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    2019年高端酸奶銷量上升成黑馬
    時間:2019年07月15日 18:42:01
            近日,里斯咨詢發布《2019酸奶行業分析與展望》報告稱,中國酸奶行業上半年銷量超過120萬噸,銷售額近260億元,與去年同期基本持平,預測2019年酸奶行業在經歷了過去10多年的高速增長階段之后,銷量將出現首次下滑。
     
      里斯咨詢全球合伙人張云表示,在整體銷售情況僵持的狀態下,高端酸奶成為一匹黑馬,不但貢獻了近7成的總銷售額,且銷量仍然呈現上升趨勢。2019年的整體下滑主要受到宏觀經濟環境的影響,此外,酸奶行業面臨著產品同質化和產品老化的問題,創新不夠,且僅有的創新還在起步階段,尚未成為全行業的潮流。
     
      報告分析,在大眾酸奶市場中,蒙牛占整個市場的1/3市場份額,領導地位明顯,伊利、君樂寶緊隨其后。2019年上半年,君樂寶銷售額出現了逆勢上漲的現象。大眾酸奶基本為低溫酸奶,由于冷鏈技術的原因,南部地區市場和北部地區龍頭企業差異較大。君樂寶在北部地區市場處于領導地位,并保持穩定的增長趨勢,而南部地區市場變化較大,整體呈現出下滑趨勢。自2018年下半年起,蒙牛反超光明占南部地區市場的領先地位。
     
      據里斯咨詢研究發現,在酸奶行業,當某個新品類被市場所認可,取得一定成績之后,往往引發眾多企業的跟隨和模仿。而在產品創新方面,龍頭企業雖然占據較高的市場份額,但產品創新動力不足,市場上有限的品類創新多來自于區域乳企。
     
      報告指出,目前,中國市場仍然處于酸奶的普及階段,盡管2019年出現了首次下滑,但預計未來仍然有相當大的增長空間。高端禮品酸奶近年將會有持續增長,主要的增長來自鄉鎮和四、五線市場。隨著冷鏈和物流技術的發展,低溫酸奶將會有突破性發展,酸奶的市場將進一步向寡頭方向發展。
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